用料
肉若干;毛豆若干;干辣椒一到两个;料酒一丁点;淀粉一丁点
做法
锅子加热倒入菜油再加热,本人喜欢菜油~
辣椒切成几段,扔进去~吃蒜的可以加点蒜~吃洋葱的还可以再加点洋葱~随意点啦哈哈
把肉切成肉丝或肉末,你们随意~切好后加入料酒和淀粉腌一下~如果是肉末你也可以在里面加点葱~~~你要是爱蒜加蒜也没问题
炒几下~把毛豆全扔进去~~~~~再炒几下~
炒到你觉得差不多了呢就加点生抽~还有一丁点老抽,老抽不要太多,不然整道菜最后的颜色不好看~
再炒几下~
加点水,水量呢,以淹没所有毛豆为主~~水多点没事!
为啥水多点没事?因为接下来你要盖盖子焖一下它们~~
好了,焖到还剩一点水的时候就可以起锅了!具体焖到剩多少水,看我的图你就知道了
喏,这就是图哈!
就是这么随意却又是那么下饭~~~
鸭香菠菜咸挞
用料
挞皮:金龙鱼低筋面粉80克;黄油30克;细砂糖10克;水20克;【挞馅】:小番茄4个;小香菇2朵;菠菜4根;手撕鸭腿半个;马苏里拉奶酪适量;鸡蛋1个;原味酸奶60毫升;盐少许;黑胡椒一点点
做法
先做挞皮。将金龙鱼低筋面过筛一下,加入细砂糖在盆内混合均匀
黄油不用软化,直接切成小块
将切成小块的黄油和面粉混合在一起,用手用力搓匀!搓成粗玉米粉的状态
将水倒入
揉成光滑的面团(只要成团即可,切不可用力揉搓),将面团用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏松弛一个小时
案板上撒薄粉防粘,将冷藏好的面团放案板上擀成薄片!将擀好的挞皮放到学厨玫瑰金不沾圣诞模中{我用的心形和铃铛},用手轻轻按,是挞皮贴合在模具上
用小刀切掉多余的面皮!将模具放冰箱盖保鲜膜,放冰箱冷藏室继续冷藏松弛一个小时
将松弛好的模具铺锡纸,放上豆子压住
空气烤180度,先将挞皮烤15分钟!
将小西红柿对半切开,小蘑菇切成四瓣,菠菜焯水挤净水分切小段
手撕鸭腿切小丁
鸡蛋打散,加入原味酸奶!加一点点盐,一点点黑胡椒搅匀成蛋液备用
挞皮上先放蘑菇丁,菠菜段,小西红柿和鸭丁
倒入少一半的蛋液
加马苏里拉奶酪丝
再铺一层蘑菇丁,香菇丁和菠菜
最后将蛋液倒入(留一点点的距离,防止烤的时候蛋液溢出来)
烤箱空气烤200度,烤20分钟至蛋液凝固,挞皮金黄即可
烤好的咸挞出炉以后稍微晾凉,趁热吃很美味哦
菇丝红椒蒸水豆腐
材料
内脂豆腐 杏鲍菇 红杭椒 芫荽(香菜) 姜丝
做法
杏鲍菇洗干净放入锅里煮熟,冷却后切丝待用。
红杭椒洗干净切丝待用。
芫荽(香菜)洗干净切段待用。
生姜洗干净切丝待用。
内脂豆腐打开包装盒,一盒豆腐切8厚片,取一个深盘装入豆腐片,什么也不放,上笼蒸7分钟,蒸好后滗干水。
锅内加入少许水、蒸鱼豉油、老抽、盐、糖及蘑菇精调成豉油汁,倒入蒸好的豆腐周边。
炒锅烧热加少许油,放杏鲍菇丝、红椒丝、姜丝炒香,加少许水调味,加盐、素得鲜(或蘑菇精)芫荽(香菜)段勾一点点芡,滴几滴橄榄油出锅装盘放在豆腐之上即可
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10 :不吸烟的女性为什么也会得肺癌?