杨梅季节，苏州果品市场及果园里的大、小叶细蒂、乌梅、绿荫头、荔枝头、大核头、早红等品种的杨梅让人既饱眼福又饱口福。

喜欢洞庭东山余坞的乌梅，色紫发黑，亦称炭梅；果大、汁多、味甜而香，乃杨梅上品。

如今能识得杨梅品种的不多，能说出杨梅别称的少之又少。更遗憾的是本该优雅品味的杨梅已被大快朵颐所取代，少了雅趣。

　　杨梅因"形如出杨子，而味似梅"而名。别称"机子"、"朱梅"、"树梅"、"白蒂梅"、"君子果"等，民间则呼其为"金丹"、"龙睛"。

称谓的形象而不失风雅主要得益于杨梅的姿色美味，当然也少不得品尝者的品位。而果实独特的色、香、味、形更是倾到了古往今来无数文人墨客，也为杨梅赢得了不少赞美的诗篇。

　　明徐阶的赞美直接了当："折来鹤顶红犹湿，剜破龙睛血未干，若使太真如此味，荔枝焉得到长安"。王鏊亦称"杨梅为吴中佳品，味不减闽之荔枝"。

宋代诗人方岳《咏杨梅诗》云："筠笼带雨摘初残，栗栗生寒鹤顶般；众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。"廖廖数语，把杨梅艳如丹顶鹤鲜红肉冠之色、甘甜似蜜，但有微酸之味，描绘得微妙微肖。

　　宋代大诗人陆游也诗赞："未爱满盘惟火齐，先惊探颌得骊珠。"把杨梅喻为龙颌下的明珠，形象生动，足见杨梅在南宋确实身价超出百果。

诗人们不吝赞美，不少达官贵人也为之痴迷。明代有个叫孙陛的余姚人，在京城做官。每到初夏杨梅应市，他总想吃家乡的杨梅，但又不能如愿，便以诗抒怀："旧里杨梅绚紫霞，烛湖佳品更堪夸，自从名系金榜后，每岁尝时不在家。"

　　明人庐襄则诗云："北方地冷无南果，最恨杨梅未得尝；极目杭山涎欲下，移家聚坞勿能忘。"更是充满了异乡客子对江南故土及杨梅的思念和眷恋。

最得杨梅真味并寄情于杨梅的当推宋代杨万里，其诗有云："梅出稽山世少双，情如风味胜地杨。玉肌半醉红生栗，墨晕微深染紫裳。火齐堆盘珠径寸，酷泉饶齿圬为浆。故人解奇吾家果，未变蓬莱阁下香。"

　　唐代诗人李白对杨梅的品鉴可说登峰造极，其《梁园吟》诗云："玉盘杨梅为君设，吴盐如花皓白雪。持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。"

清水里撒一把如雪吴盐，洗或者紫或者红的杨梅，将洗好的杨梅沥干了水，一颗颗入口抿食，那股淡淡的盐味烘托的甜酸立刻会弥漫在唇齿之间，这场景想想就满口生津。

一颗小小的杨梅在古人口中居然如此诗情画意，可见杨梅的不俗。杨梅滋味独具，但愿能品出古人口中的那份雅致来。