作者:电子产品值友
北京还在下雪,我都惊呆了!!!
身在广东的我和烤肉之间,基本就是差一把孜然了。
夜晚温度30度怕不怕。
毫不夸张的说,我这条命都是空调给的。
坐着都汗流浃背,那怎么办,图片已经给出了答案,空调,雪糕,西瓜,冷饮,裤衩+背心。
一台三级能耗的空调,HOW DEAR YOU?不到万不得已,开是不可能开的,这辈子都不可能,除非忍不住,真香!
跑题了,下面来请出我们的主角,夏天人类守护者,随时实现冷饮自由,而且在疫情期间,一众奶茶铺非但不降价促销,还胆敢提价。这不是资本主义的做派吗,更不用说很多奶茶铺用料差,卫生条件差,用反式脂肪酸报道已经多如牛毛,已经不能忍不能忍。
说实话做奶茶冷饮的门槛并不高,90%的产品都是可以在家里完成,甚至口味更好,毕竟货真价实。
又跑题了。
首先说说制冰分类吧,
最简单的制冰就是冰箱制冰。
一般冰箱会附送一个冰格,一般是12个2x2x2的方形冰块,我家使用的是直冷冰箱,制冰速度简直满得一p,一般要3小时以上水才能完全结冰,因为冷冻层一般放有生肉,所以还要套个保鲜袋,而且还要在冻结之前保持冰格平衡,要不水洒出来就白费心机了。
取出来之前要等冰块稍稍解冻才能拿掉保鲜袋。
而且因为只有12个,一般不够两杯用量一杯的量,数量实在太少,后面就开始了冰箱制冰的升级版。
怎么升级,当然就是买多一个冰格啦。
针对大冰格制冰较大,不易充分冷却饮料,而且需要套塑料袋太过麻烦的缺点进行改进,买了这个。
后来发现图片很美好,现实很骨感,解决了上述问题又带来了新的问题,因为冰变密集了,材质也变硬了,就很难让冰脱离模具,用力过大呢就会模具就崩了。
后来针对上述问题买了硅胶的冰格,但是若有若无的味道使我放弃了使用它,虽然在柔软及取冰方面大有长进。
但是有一种需要避雷的是,储冰盒就是个伪命题,之前用过保鲜袋把没用完的冰装起来,但是放冰箱一段时间冰就互相黏了起来,根本没办法取出来。
苟了一段时间后,又不是不能用.jpg
后来就发现了一种新概念的冰。先说结论,能用,但是只能用一点点。
优点就是不冲淡饮料。好看?
原理说起来很先进,说里面加了比热容大的液体,其实里面就是95%纯水加5%乙醇,也就是说能冷,只能冷一点点,比纯冰效果差远了,要加到满杯冰块,聊胜于无。闲置很久了。
那会不会有更好的方案呢。巧合之下我了解到一种东西叫制冰机。
按照冰的形状分,也就是麦当劳和冷饮店常用的方形和子弹头形。
按制冷原理,分为半导体和压缩机。(有条件一定要上压缩机,半导体同功耗制冷慢,同制冷量下功耗高,而且半导体制冷和环境温度,半导体理论上制冷最大温差可以达到60度,但是一般温差30度以上,比如气温达到30就不要选择了)
制冷机器上,我选择了京东销量第一的惠康。看了一下评价,不像是假的评价。用了一年半也没什么槽点。
当然还有其他品牌,按需选购。
把握了主要参数,比如制冰数量,制冰形状,kg其实就是制冰储存的数据。其他什么屏幕,太多功能其实用不上,没有必要在上面花钱。
方形冰家用其实我是不建议的,因为一般制冰机方形冰都是连起来的,需要手动去拆散成一块块。
为什么快餐行业的制冰机经常被爆出菌量超标,不是因为制冰机的问题,是因为24小时不停工作不清洗。
制冰机一开始制冰的效率上比较慢的,图片说的6-8分钟出冰是小冰加冷水的结果。一般的制冰过程是先出冰,然后因为机器内温度高冰块很快融化,等水凉了制冰效率才会最高。大概这个过程会持续30分钟,就会有大半框冰了。
而且上水制冰收集全自动化,有一种机械美
大概效果就是这样,冰阔落冰奶茶,杨枝甘露,冰红茶都可以走起来了,现在的年轻人,奶茶才是唯一的出路。大概除了空调,制冰机也是我的续命神器。
那么听起来会不会功耗爆炸呢。
工作时的功耗100w,就是连续用10个小时才一度电。10个小时制的冰估计都可以把我埋起来了
那么夏天的进阶方案有没有呢,有还是有,但是不建议。仅仅给大家开开眼界。
那就是气泡水机,可以自制汽水。但是最大的问题是成本贵,大约500ml成本1块,而且二氧化碳用完后需要邮寄气瓶回去充气,可能有些快递不接收这种快递。
有这功夫直接可乐或者苏打水不香吗。
喝冰阔落去了
9 :二十四孝的故事
10 :古代炼铁技术与现代炼铁对比(为什