这菜8毛一斤，我家经常吃，血管洗得干干净净，全家身体强壮！

　　洋葱是我们最常见的一种食材，和土豆一样，耐于储存，而且价格也相当的便宜，我家附近的大卖场里有时特价的时候只有8毛钱一斤，我每次都会买几个放在家里。我家一个星期差不多就要吃几次，像洋葱炒鸡蛋什么的做法简便又特别的好吃。

　　今天分享的这道菜是把它和牛肉搭配一起烹制而成的，无论是从营养上还是口味上更加显得相得益彰。烹制此菜，先要把牛肉上浆后腌制，这样能很好的去除牛肉的膻味和使得牛肉口感也变得更加的嫩滑，最后用快速爆炒的烹制方法，洋葱的香味和牛肉的鲜味相融之后，成品入味鲜美，好吃又下饭。

　　洋葱，营养丰富全面，特别是洋葱中含有的前列腺素A，它能降低外周血管阻力，降低血黏度，经常食用可以提神醒脑，预防感冒还有降血压的作用。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是我们平常饮食中的优质保健食物。而牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，食用后有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨等功效。

　　蚝油洋葱炒牛肉丝

　　把这二样食材搭配一起，营养上有互补的作用。8毛一斤，我家经常吃，血管洗得干干净净，全家身体强壮！

　　详细做法请往下看；需要的食材；牛里脊肉200克，洋葱一个，油2汤匙、盐少许、蚝油1汤匙、黄酒1汤匙、生粉1汤匙、生抽1茶匙、葱花少许。

　　步骤；1、先把洋葱外面一层的老皮剥去，再清洗干净，牛肉洗净后切成均匀的细丝。

　　2、把洋葱切成丝，牛肉里面加入1汤匙黄酒，1汤匙生粉和1茶匙生抽酱油用手抓匀后静置20分钟，备好葱花。

　　3、平底锅加热后倒入油，温油把腌制好的牛肉丝捞起入锅，快速翻炒至牛肉丝全部变色后捞起。

　　4、锅内留油，把洋葱丝入锅，翻炒至出香味后加入盐翻炒均匀，这道菜后面要加蚝油调味的，所以要减少盐的用量。

　　5、之后再把牛肉丝回锅，倒入1汤匙蚝油。

　　6、翻炒均匀后熄火出锅。

　　7、盛入碗里撒入葱花上桌，拌匀即可享用。

　　香儿烹饪小贴士；1、这道是快速烹制的菜肴，差不多一边烹制一边调味，这样能保持牛肉的嫩滑和洋葱清脆的口感。

　　2、不同牌子的蚝油咸味也是不同，依照自家的实际情况调味，以免过咸。