关于RAR加密方法可以参考一下我回答过的一个问题

winrar的加密效果怎么样啊，其中加密文件名是什么意思啊？

然后是题主关注的office

找到了一篇论文，简单的看了一下基本没什么大的问题

Office文件加密机制的安全性

如果有心思的话可以翻一翻看一下详细的算法分析和背景资料

1 office 97/2000只有40位的密钥，穷举法完全可以击破，尤其如果是通过互联网全查表更是可以在1分钟之内破译

因此office 97/2000是【无条件的不安全】

2 office 2002/2003加密密钥虽然可以达到128位了，但是需要用户手动选择，同时因为算法中缺乏迭代因此破译速度也会加快，想要达到尽可能的安全需要设置一个较为复杂的、至少十个字符以上的密码，同时密钥长度选择至少是64位

因此office 2002/2003【有条件的不安全】

3 office 2007及以上采用的已经是AES+HASH了，因此安全性大幅度提升，当密钥长度较好时候可靠性已经非常优秀了。

因此office 2007及以上【有条件的安全】