原标题：员工用嘴剔肉,店家称是几十年老手艺

员工用嘴剔肉,店家称是几十年老手艺

员工用嘴剔肉,店家称是几十年老手艺

11月14日，安徽淮北某肉店工作人员在网上发视频，展示店内人员用嘴剔去羊肉肋骨，有网友质疑该店卫生问题，店家回应称这是几十年传统切肉的老手艺。

员工用嘴剔肉,店家称是几十年老手艺

乍一听，用嘴剔肉，就是把熟肉用嘴咬住，然后把肉撕下来，再拿去卖，这样的话确实是不卫生；但事实是，老手艺人在整扇的生肉上，用嘴咬住肋骨一头，把整根肋骨拉出来，我觉得这样没问题，处理速度也是真快，不存在卫生问题，我心理上能接受。

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